İletileri Göster

Bu özellik size üyenin attığı tüm iletileri gösterme olanağı sağlayacaktır . Not sadece size izin verilen bölümlerdeki iletilerini görebilirsiniz


Mesajlar - merakiyidir

Sayfa: [1] 2 3 ... 59
1
Merakiyidirin sofrası / Trileçe
« : Kasım 19, 2014, 03:49:54 ÖS »



Trileçe Malzemeleri
 
Keki için Malzemeler
5 adet yumurta
8 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu
 
Şerbeti için Malzemeler

4 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı toz şeker
400 ml. krema
2 yemek kaşığı süt tozu
 
Karameli için Malzemeler
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krema


Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave edip rengi açılıncaya kadar çırpın.

Yağı yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin, içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırın.

Karıştırdığımız malzemeleri sıvı karışıma karıştırın, yavaşça karıştırın.

Tamamen harmanlandığında fırın tepsinize dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Tüm şerbet malzemelerinizi bir kaseye koyun ve süt köpürünceye kadar çırpın ve dolaba kaldırın.

Karamel için şekeri teflon tavaya koyup karamel oluncaya kadar pişirin, margarin ve kremayı hızlıca içine ilave edin ve karıştırın.

Kek ılıkken dilimleyip keke kürdanla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde üzerine karamel dökerek servis edin.

Not:
Keke şerbetini yavaş yavaş ilave edin, kekin şerbeti tamamen çekmesini bekleyin.
Kekin şerbetini verdikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlar.
Eğer üzerinde fazlaca köpük kalırsa karameli dökmeden önce köpüğün bir kısmını alın.

tarifte ufak değişikliler yaptım damak tadımıza göre.. orjınali için linke tıklayınız..

http://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/tatlilar/trilece

2
Merakiyidirin sofrası / Ynt: Süt Dilimi
« : Ekim 29, 2014, 05:38:25 ÖS »

3
Merakiyidirin sofrası / Ynt: Süt Dilimi
« : Ekim 23, 2014, 08:26:09 ÖS »
muhtesemmmmmmmmmmmmmmmmmmm
teşkkkkkkkk

umarım yapınca sende beğenir ve paylaşırsınnnn  :)

4
Merakiyidirin sofrası / Süt Dilimi
« : Ekim 23, 2014, 08:16:27 ÖS »



Ben yaptım çok beğendim.. yalnız kremasını bir adet kullandım .. biraz daha az kalori olmuş oldu.. kolay gelsinnnnn..


Süt Dilimi Tarifi İçin Malzemeler:

3 adet yumurta,
1,5 su bardağı pudra şekeri,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı yoğurt,
2 çorba kaşığı kakao,
1 su bardağı un,
2 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu.
Kreması İçin:

2 kutu krema (400 ml),
2 paket toz krem şanti,
1,5 çorba kaşığı bal,
1 çay kaşığı limon suyu.

Süt Dilimi Yapılışı

Bir kabın içine yumurtaları, pudra şekerini koyalım ve köpürene kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım.
İçine kalan tüm malzemeyi ilave edelim ve karıştıralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığımız karışımın yarısını dökelim ve tepsinin her yerine yayalım.
Başka bir yağlı kağıt serili fırın tepsisine kalan karışımın tamamını dökelim ve tepsinin her yerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 200°fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.(hamur ince olduğu için hemen pişiyor dikkat edin yanmasın ayrıca kek hamurunun kabarmaması için ara ara fırının kapağını açıp, buharını dışarı verip, kapağı tekrar kapatalım)
Pişen keki başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip, yağlı kağıdı çıkartmadan elimizle üzerini düzler gibi hafif dokunuşlar yapalım.(bu şekilde hem düz hemde ince oluyor)
Üzerideki yağlı kağıdı sıcakken çıkartıp, tekrar üzerine kapatalım.( soğuyunca zor çıkıyor)
Diğer tepsiyi de aynı şekilde pişirip, aynı işlemi yapalım ve soğumaya bırakalım.
Kreması için; bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve blender ile katılaşana kadar çırpıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Soğuyan kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayalım ve diğer keki dikkatlice üzerine kapatıp, üzerine yağlı kağıt koyup, elimizle hafif hafif bastırarak kremanın kek ile yapışmasını sağlayalım.
Buzdolabında 1 gece dinlendirelim ve kenar kısımlarını incecik keserek kurularını alıp, düzleyelim.
Kekimizi süt dilimi büyüklüğünde dilimleyelim. (her dilimi kestiğimizde bıçağımızı temizleyelim)
Süt Dilimlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Not: Toplam 18 adet süt dilimi çıkmaktadır.

yemektarifleri-sitesi.com/sut-dilimi-tarifi

5
Börekler / Sosyete Mantısı
« : Mayıs 08, 2013, 06:30:23 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        :http://nagork.blogcu.com/


MALZEMELER;

3 adet hazır yufka

400 gr kıyma

Yarım su bardağı sıvı yağ (mısırözü kullanıyorum ben)

pul biber, karabiber, tuz

 

Sosu için;

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

1.5 su bardağı kaynar su

1 kase yoğurt

 

NASIL MI YAPTIM?

Öncelikle kıymayı tuz ve baharatlarını katarak kavurdum. Daha sonra yufkalarımı tezgahın üzerine sarıp, 4 adet üçgen parça olacak şekilde kestim. Yumurta fırçası yardımıyla parçaların üzerine bolca sıvı yağ sürdüm. Kestiğim parçaların geniş kenarına kavrulmuş kıymadan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar koyup rulo yaptım ve gül şeklinde sardım ve fırın kağıdı serili tepsiye dizdim. Üzerlerine yine fırça yardımıyla ılık su serpiştirdim (kuru olmasın diye). 180 c li fırına verip  üzerleri kızarana dek pişirdim.Mantılar fırındayken sosumu hazırladım; sos tavasının içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağını koyup üzerine salçaları ilave ettim ve suyuda ilave ettikden sonra 1-2 dk fokurdayınca ocağın altını kapattım (dilerseniz sosun içine pul biber atabilirsiniz). mantılar fırından çıkınca üzerine sos gezdirip , yanında da yoğurtla afiyetle yedik....

 

Afiyet olsun.......

 

Ben bu sosyete mantısını çok yapıyorum, çalışan bayanlar için ideal bir tarif bence, çünkü hazırlanması fazla zaman almıyor ve çok bulaşık çıkmıyor :)))) Ayrıca hem yemek olarak yapılabilir hemde çayın yanına da  olabilecek bir lezzet....

 

Hoşcakalın....


6
Tatlılar / ÇİLEK SOSLU SÜTLÜ TATLI
« : Mayıs 08, 2013, 06:28:43 ÖÖ »

MALZEMELER

1lt.kutu süt

1 sb şeker

1 sb un

1 paket vanilya

1 tk tarçın


ÇİLEK SOSU İÇİN

1-2 avuç çilek

2,5 yk şeker

1,5 çk nişasta


YAPILIŞI

Sütü, şekeri ve unu koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirip, vanilyayı tarçını da koyup karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.Daha sonra mikserle 5-10 dakika çırpıyoruz.Bisküvileri rondadan geçirip önceden ıslatılmış borcama yerleştiriyoruz.Üstünede pişirdiğimiz muhallebili  karışımı döküyoruz. Çilekleride rondadan geçirip, tencerede şekeri ve nişastayı da sulandırıp eritip hepsini karıştırıp kaynattıkdan  sonra soğutup sütlü karışımın üstüne döküyoruz. Hindistan ceviziyle süsleyip afiyetle yiyoruz….

7
Pastalar / Tiramisu
« : Mayıs 08, 2013, 06:27:59 ÖÖ »


MALZEMELER  :

Kreması için  ; Yarım kg süt , 2 yemek kaşığı (tepeleme) un , 1,5 çay bardağı tozşeker , 1paket labne peyniri , 1 paket vanilya , 2 yumurtanın sarısı

İçi  ;  1 paket kedi dili bisküvisi , 1 çay bardağı süt , 1 su bardağı ılık su , 1 yemek kaşığı nescafe , 1 yemek kaşığı tozşeker , üzeri için kakao

Yapılışı  :  Kremanın malzemelerini labne peynir hariç karıştırıp yavaş yavaş muhallebi kıvamında pişirelim..Labne peyniri çukur bir kasede mikser ile çırpalım. Pişen muhallebimize peyniri katıp mikser ile 5 dak. çırpalım..Muhallebimizi bir kenara alıp Bir kasede ılık süt ve suya nescafe ve şekeri ilave edip karıştıralım..Tepsimize süt karışımına batırarak ıslattığımız kedi dilini dizelim.İlk katı dizince muhallebinin yarısını sürelim.İkinci kata yine kedi dilini koyalım.Tekrar muhallebimizi dökelim..Buzdolabında servis yapmadan önce 2 saat bekletelim..Servis yaparken üzerine kakao eleyelim..Servise hazır

8
Tatlılar / Parmak tatlısı
« : Mayıs 08, 2013, 06:27:23 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        : http://kankituana.blogcu.com/

PARMAK TATLISI

 

malzeme;

2 yumurta

1çay bardağı sıvı yağ

 1 çay bardağı yoğurt

1 kabartma tozu

 1 vanilyA

 aldığı kadarda un

 yapılışı;

malzemeleri karıştırıp kulak memesi

yumşaklığında bi hamur elde ediyoruz

 hamurumuzdan küçük parçalar alıp şerit halinde yuvarlıyoruz

küçük küçük kesip tepsiye sıralayıp

180 derecelik fırında 20 dak pişiriyoruz

 fırından çıkar çıkmaz şerbetini döküyoruz

 şerbeti;

3,5 su bardağı şeker

 3,5 su bardağı su

bunu kaynatmadan soğuk döküyoruz tatlımızın üzerine yani tatlı sıcak şerbet soğuk (kaynamamış)



   

9
Pastalar / Gofretli Pasta
« : Mayıs 08, 2013, 06:26:41 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        :http://perlafood.blogcu.com/


Sofra dergisinin kapağında gördüm ve çok  beyendim.Görür görmez bu pastayı yaptım aslında pasta değil irmikli tatlı ama ismi pasta çok beyeneceginizden eminim tadına bakanlar çok beyendi.Görünüşü ve tadı süper....

 

Malzemeler:

1,5 kg süt

13 çorba kaşığı toz şeker

13 çorba kaşığı irmik

3 çorba kaşığı hindistancevizi

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı margarin

Etrafı için:

50 60 adet rulo kat (ben 3 paket kullandım)

Üzerine:

1 paket çikolata sosu

1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

Tencereye süt,tozşeker,irmikve damlasakızı(sofra dergisinde yoktu ama ben koydum çokda güzel oldu) koyularak tahta kaşıkla kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.Kaynayınca ocaktan alıp içine hindistancevizi ve margarin ekleyerek ılımaya bırakın.

22 cm lik kelepçeli kalıbın kenarlarına rulo katlar dizilir.ılıyanmuhallebi ortasına boşaltılır.

Çikolata sosunu 1,5 su bardağı sütle birlikte koyulaşana kadar pişirilir.Birazcık ılıyınca muhallebinin üzerine dökülür.1 gece buzdolabında bekletilir.

Afiyet olsun...


10
Poğaçalar, Çörekler / Çelenk Çörek
« : Mayıs 08, 2013, 06:26:00 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        :http://mutfakca.blogspot.com/


Malzememiz :
Hamuru için:
1 yumurta,
3 yemek kasigi seker
50 gr tereyağı(soğuk ,küçük küçük doğranmış )
Bir tutam tuz
1 bard soğuk süt
1 paket instant maya
Un (aldığı kadar)
İçi için:
2 elma
Yarım bardak ceviz
3 kaşık fındık ezmesi
Yarım bardak toz şeker
Tarçın
Üstü için:
1 yumurta sarısı
Toz şeker

Yapılışı:Öncelikle hamurumuzu yoğururuz.Mayalanmasını bekleriz.Bu arada içini hazırlarız.Elmaları rendeleriz.İçine ceviz,fındık ezmesi tarçın toz şeker katıp bir güzel karıştırırız.Mayalanan hamurumuzu büyükçe açıp Elmalı karışımımızı bir güzel yayarız.Rulo yapıp birleştiririz.Tepsiye yerleştirip bıçakla dıştan içe doğru dilimleriz.Dilimlerin etrafını hafifçe açmayı unutmayalım.Üzerine yumurta sarısı sürüp onun da üzerine şeker serpiştiririz.190 derece de üzeri kızarana kadar pişiririz. Afiyet olsun



11
Tatlılar / Revani
« : Mayıs 08, 2013, 06:25:07 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        :http://mutlulukdefteri.blogcu.com

Malzemeler:

4 adet Yumurta

6 kahve fincanı Toz Şeker
4 kahve fincanı Yoğurt
7 kahve fincanı Un
1 kahve fincanı İrmik
1 kahve fincanı Sıvı Yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı tuzsuz antep fıstığı

1 fiske tuz


 

Şerbeti  için:
5 su bardağı Toz Şeker
5 su bardağı Su
2-3 damla Limon Suyu

Hazırlanışı :
Önce şekerle suyu kaynatıp kıvama gelince 2-3 damla limonsuyu damlatarak ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.  Diğer tarafta yumurtaları şeker ve yoğurt ile çırpıp, geri kalan malzemeyi ekleyip, kek kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yağlanmış tepsiye dökerek 180-200º C de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarınca revani fazla soğumadan şerbetini döküp, çekmesini bekliyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpebiliriz.

 

Afiyetle..



12
Pastalar / Kahveli pasta
« : Mayıs 08, 2013, 06:24:35 ÖÖ »



Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com


Gönderen        :http://aysegulunmutfagi.blogcu.com/


kahve aroması sevenler için son derece ideal hazır kakaolu kek tabanı kullanabiirsiniz ya da yoğun kahve tadı istiyorsanız kek hamuruna 1 paket kakao ile beraber 2 yemek kaşığı toz türk kahvesi koyabilirsiniz ama biraz acımsı bir tad oluyor en ideali kakaolu kek yapmanızı öneririm yaptığımız keki iple 3 parçaya kesip ilk katı koyup keki sıcak suda erittiğimiz ve şekerle karıştırdığımız iki kaşık nescafe ile ıslatıp sırayla bir kat hazır dolgu kreması(krem şanti gibidir marketlerde bulabilirsiniz )bir kat çikolatalı puding ardından iinci kek tabanı o da nescafe ile ıslatılıp yine dolgu kreması ve pudding son katta aynen yapılıp krem şanti ile süslenir yine yoğun tat için pudingin yarısına kahve karıştırabilirsiniz afiyet olsun


13
Kekler / Çikolata soslu elmalı kek
« : Mayıs 08, 2013, 06:24:02 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Malzemeler:

Keki için:
3 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3  su bardağı  un
yarım su bardağı portakal suyu

Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker çikolatalı sos fındık yada ceviz içi

Yapılışı:
Çikolatalı sosu, üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bırakın. Arada karıştırarak üzerinin kabuk tutmamasını sağlayın.
Keki için, yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpın. Yağı, rendelenmiş elmayı,portakal suyunu ve ayrı kapta elediğiniz, tarçını, kabartma tozunu, vanilini ve unu ekleyerek mikserin düşük seviyesinde çırpın.
Yağlanmış orta boy kek kalıbına dökün, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kek biraz soğuduktan sonra üzerine çikolatalı sosu gezdirin ve üzerini hindistan cevizi ve pasta süsüyle süsleyip, soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.

14
Tatlılar / Çikolatalı irmik pastası
« : Mayıs 08, 2013, 06:23:30 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        :http://tulkon.blogcu.com/

Porselen demlik çay  saati etkinliği 19 yemek güncesi  arkadaşıma başarılar diliyorum

 Malzemeler

1kğ süt

12 yemek kaşığı irmik

12 yemek kaşığı şeker

1yemek kaşığı tere yağı

1paket vanilya

1paket çikulata sosu

Üzeri için ceviz ,hindistancevizi

Yapılışı

Süt,irmik, şeker karıştırılarak pişirilir koyulaşınca tereyağı konur ve vanilya ilave edilerek ocak kapatılır borcam ıslatılır irmik dökülür diğer taraftan cikulata sosu  tarife göre hazırlanır üzerine dökülür ve üzeri hidistancevizi ve ceviz ile süslenir. 

 Afiyet olsun

15
Kurabiyeler / Lorlu Kurabiye
« : Mayıs 08, 2013, 06:22:41 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        :http://tunacetin.blogcu.com/


LORLU KURABİYE

Kullanılan malzemeler

200 gr. Tuzsuz lor peyniri

2 yumurta

1 kahve fincanı sıvıyağ

100 gr. Oda ısısında tereyağı

1 kahve fincanı krema

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz( sadece yaprakları kullanılacak)

1 paket çeşnili veya normal kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı un

 

Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayıralım akını ve 1 yumurtayı çırpma kabına alıp 5 dk çırpalım sıvıyağ, tereyağı, krema, lor, maydanoz ilave edip krema kıvamı alana dek çırpalım. Kabartma tozu, tuz ve unu harmanlayıp çırpma kabına ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım ununu yumuşak bir hamur olacak şekilde ayarlayalım bana 2,5 su bardağı yeterli oldu ama siz yine de yavaş yavaş ekleyip ayarlayın. Sonra yumurta büyüklüğün de parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup yumurta sarısı sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırın da yaklaşık 30 dk.  pişirin. Ilık servis edin.


Sayfa: [1] 2 3 ... 59

SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal