Gönderen Konu: Sosyete Mantısı  (Okunma sayısı 2013 defa)

merakiyidir

  • Administrator
  • İşini Bilen (USTA)
  • *****
  • İleti: 878
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle
Sosyete Mantısı
« : Mayıs 08, 2013, 06:30:23 ÖÖ »


Ev sahibimiz http://yemekguncesi.blogcu.com

Gönderen        :http://nagork.blogcu.com/


MALZEMELER;

3 adet hazır yufka

400 gr kıyma

Yarım su bardağı sıvı yağ (mısırözü kullanıyorum ben)

pul biber, karabiber, tuz

 

Sosu için;

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

1.5 su bardağı kaynar su

1 kase yoğurt

 

NASIL MI YAPTIM?

Öncelikle kıymayı tuz ve baharatlarını katarak kavurdum. Daha sonra yufkalarımı tezgahın üzerine sarıp, 4 adet üçgen parça olacak şekilde kestim. Yumurta fırçası yardımıyla parçaların üzerine bolca sıvı yağ sürdüm. Kestiğim parçaların geniş kenarına kavrulmuş kıymadan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar koyup rulo yaptım ve gül şeklinde sardım ve fırın kağıdı serili tepsiye dizdim. Üzerlerine yine fırça yardımıyla ılık su serpiştirdim (kuru olmasın diye). 180 c li fırına verip  üzerleri kızarana dek pişirdim.Mantılar fırındayken sosumu hazırladım; sos tavasının içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağını koyup üzerine salçaları ilave ettim ve suyuda ilave ettikden sonra 1-2 dk fokurdayınca ocağın altını kapattım (dilerseniz sosun içine pul biber atabilirsiniz). mantılar fırından çıkınca üzerine sos gezdirip , yanında da yoğurtla afiyetle yedik....

 

Afiyet olsun.......

 

Ben bu sosyete mantısını çok yapıyorum, çalışan bayanlar için ideal bir tarif bence, çünkü hazırlanması fazla zaman almıyor ve çok bulaşık çıkmıyor :)))) Ayrıca hem yemek olarak yapılabilir hemde çayın yanına da  olabilecek bir lezzet....

 

Hoşcakalın....


 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal