Gönderen Konu: Patatesli ve dereotlu poğaça  (Okunma sayısı 8782 defa)

merakiyidir

  • Administrator
  • İşini Bilen (USTA)
  • *****
  • İleti: 878
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle
Patatesli ve dereotlu poğaça
« : Mayıs 08, 2012, 05:18:40 ÖÖ »



Ev sahibimiz http://ngr.blogcu.com
http://arzumcum.blogcu.com

MALZEMELER:

75  gr.  margarin  ( oda   sıcaklığında  yumuşatılmış )

1   su   bardağı   ılık  süt

2   yemek   kaşığı   şeker

1  tatlı  kaşığı  tuz

1   paket   instant  kuru  maya ( dr.oeutker )

2   adet   yumurta ( birinin   sarısı  üzerine )

4   su   bardağı   un

İÇ   MALZEME:

3 - 4   adet   patates ( haşlanmış  ve   ezilmiş )

1  adet  orta   boy   kuru   soğan ( piyaz   doğranmış )

2 - 3   yemek   kaşığı   yağ ( tereyağ   ve   zeytinyağ  karışımı )

2 - 3   yemek   kaşığı  dereotu ( ince   kıyılmış )

Tuz, karabiber   ve  pulbiber

Üzerleri   için:  susam, çörekotu, haşhaş   tohumu, kırmızı  tozbiber  ve   pulbiber

 

YAPILIŞI:

Unu   ve   tuzu   bir  kaba  eleyin.

Üzerine  şeker  ve   mayayı  serpiştirin.

Onların  üzerinede   ılık   sütü   gezdirin.

Maya   kabarcıklar   çıkarmaya   başlayınca, yumuşak   margarin   ve  yumurtaları   ilave  edin. Yumurtanın  birinin  sarısını   üzeri  için   ayırın.

Yumuşak  ve   yapışkan   bir   hamur   yoğurun.

Üzerini   nemli   bezle   örterek  iki   misli   oluncaya   kadar   mayalandırın.

Hamur   mayalanırken   iç   malzemeyi   hazırlayın.

Bunun  için; patatesleri  haşlayın  ve   ezin.

Tavaya   yağı   alın   ve  piyaz   doğranmış   soğanı   kavurun.

Soğanı   ateşten  alın   ve  patateselere   ilave   edin.

İnce   kıyılmış  dereotu, tuz, karabiber  ve   pulbiberide  katıp; karıştırın.

Mayalanan   hamuru   30   eşit   parçaya   ayırın  ve   beze   yapın.

Herbir   bezeyi  elinizle   çay   tabağı   büyüklüğünde  açın.

Ortalarına  iç  malzemeden  koyup, kapatın  ve   yuvarlayın.

Poğaçaları   yağlı   kağıt   serilmiş  tepsiye,  ek   yerleri   alta  gelecek  şekilde  yerleştirin   ve   10   dakika  mayalandırın.

Yumurta   sarısını   çok  az  bir   su  ile   çırpın  ve   poğaçaların   üzerlerine   sürün. En   son   üzerlerine  susam, çörekotu, haşhaş   tohumu, tozbiber  ve pulbiber   serpiştirin.

180   derecede   üzerleri   kızarana   kadar   pişirin.

Sıcacık, yumuşacık, miiisss   gibi  poğaçalarınız  servise  hazır.

AFİYETLER   OLSUN. TEŞEKKÜRLER.



 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal