Gönderen Konu: TAVUKLU PEYNİRLİ KABAK BÖREĞİ  (Okunma sayısı 1921 defa)

merakiyidir

  • Administrator
  • İşini Bilen (USTA)
  • *****
  • İleti: 878
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle
TAVUKLU PEYNİRLİ KABAK BÖREĞİ
« : Ocak 17, 2013, 06:51:20 ÖÖ »
Ev sahibimiz guloannemutfakta.blogspot


GÖNDEREN CHEFİKA İLE ÇAY SAATİ



 
Bu tarifimi 72.PORSELEN DEMLİK ÇAY KEYFİ etkinliğine  gönderiyorum...

Hamur için:

1 bardak süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak un
1 paket maya

Tavuk dilimleri için:

8 dilim şinitsellik tavuk
tuz,karabiber
4 -5 yemek kaşığı sıvıyağ


Domates sosu için:

5-6 adet domates rendesi
1 adet rende soğan
3  diş ezilmiş sarımsak
2 kaşık sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Öncelikle hamurumuzu yoğurup mayalandırıyoruz.Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya ayırıyoruz.Bu arada tavukları tuzlayıp biberleyip sıvıyağda hafifçe pişiriyoruz.Ama pişirdiğimiz yağı kesinlikle dökmüyoruz.

Domates sosumuz için;bütün malzemelerimizi kabımıza alıp sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.




Mayalanmış ve bezelere ayrılmış hamurumuzu servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.Kızarttığımız tavuk dilimimizi,üzerine domates sosumuzu ve dilim kaşarımızı hamurumuzun üzerine diziyoruz.



Hamurumuzu üzerine kapatıp kenarlarını metal bir çay tabağı ile kesip alıyoruz.Fırın tepsimize dizip ,üzerine tavuğu kızarttığımız yağdan fırça ile sürüp 200 derece fırınımıza atıyoruz.



Nar gibi kızarana kadar aşağı yukarı 20-25 dk.kadar pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz....

 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal