Gönderen Konu: Fellah Köfte  (Okunma sayısı 1825 defa)

merakiyidir

  • Administrator
  • İşini Bilen (USTA)
  • *****
  • İleti: 878
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle
Fellah Köfte
« : Eylül 21, 2011, 03:07:38 ÖS »

Fellah Köfte

yarım paket kısırlık bulgur
1 yumurta
1 bardak un
nane ,pulbiber,tuz
salça, sarımsak,tereyağ
domates
isot
maydonoz
yeşil soğan

kısırlık bulgur önce soğuk suyla güzelce yıkanır. en son sıcak suyla yıkandıktan sonra demlenmeye bırakılır .. demlendikten sonra yumurta ilave edilir .. yoğurma işlemine devam edlirken elimize yapışmayacak şekli alana kadar unumuz eklenir..eklendikten sonra resimdeki gibi şekil verilir ve haşlanır..
Daha sonra bir tavaya tereyağ (arzunuza göre)  salça ,sarımsak, küp küp doğranmış domates ilave edilir. ilk önce ince ince doğradığımız maydonozun sapları konur daha sonra ise baharatlar ilave edilir.. en son olarak ocağımızın altını söndürdükten sonra maydonoz ve yeşil soğanlar ilave edilir..  haşladığımız fellahları sos karışımın içine ekleyip karıştıralım..servis edeceğimiz tabağa aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp ikram edelim
afiyet olsunnnnnnnnnnn..
 



 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal