İletileri Göster

Bu özellik size üyenin attığı tüm iletileri gösterme olanağı sağlayacaktır . Not sadece size izin verilen bölümlerdeki iletilerini görebilirsiniz


Mesajlar - merakiyidir

Sayfa: 1 2 [3] 4 5 ... 59
31
Tatlılar / KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ
« : Şubat 22, 2013, 06:26:42 ÖS »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com


GÖNDEREN SİBEL ÖZMEN (AİLEM.MUTFAĞIM.EL İŞLERİM)



MALZEMELER:
500 gr. Kadayıf
 1 Çay Bardağı Toz Şeker
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Yemek Kaşığı Kakao
Bütün bu malzemeler konularak harman yapılır.Teflon tavada kızartılır.Soğumaya bırakılır.

TAVUK GÖĞSÜ İÇİN MALZEMELER:
 1 Kilo Süt (5 su bardağı)
4 Yemek Kaşığı Un
6 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Paket Vanilya  *
1 Yemek Kaşığı Tereyağı  *
'*' işaretli malzemeler hariç diğer bütün malzemeler konularak,tavuk göğsü katılaşıncaya kadar pişirilir.Ocaktan indirildikten sonra 1 Yemek Kaşığı Tereyağı ve Vanilyakonularak mikserle 5 dk. bir 2 kere çırpılır.Borcam tepsinin altınakavrulan kadayıfın yarısı serilir.Üzerine tavuk göğsü dökülür.Tekrar geri kalan kadayıf üzerine serilir.Buzdolabında soğuyana kadar bekletilir.Daha sonra servis yapılır.. AFİYET OLSUN... :)

32
Kekler / KaraKız Keki...
« : Şubat 22, 2013, 06:25:26 ÖS »


GÖNDEREN KAFE DE MOLA




Bu kasveti dinmeyen,karamsar havalarda en azından çikolatalı birşeyler renk katabilir diye düşündüm,bir çikolata canavarı olarak.Tabi bu kekimi bir etkinlik davetine göndermek istiyorum.Güloannemutfakta beni 72.hafta porselen çay saati etkinliği için davet etmiş.Bende karakızımı bu güzel etkinliğe bağışlıyorum:)
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 sb.şeker
1 sb.süt
1 sb.sıvıyağ
5 yk.kakao
1çb.ceviz(ufalanmış)
1pk.kabartma tozu
1pk.vanilya
2sb un
Sos için:1pk.çikolata sos.
Yapılışı:Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri mikser yardımıyla boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım.Sıvı yağı,sütü ekleyip çırpalım.Kakaoyuda ekleyip mikseri bırakalım,tahta bir kaşık yardımıyla devam edelim.kabartma tozu,vanilya ve cevizin ardından unuda ekleyip kek kabına alalım.Önceden ısıtlmış 185 derecelik fırında pişirelim.Fırından çıkardıktan sonra,pişirip soğuttuğumuz çikolata sosunu sıcak kekimizin üzerine dökelim ve hemen dilimleyelim.Afiyet olsun...

33
Kurabiyeler / ON DAKİKA KURABİYESİ
« : Şubat 22, 2013, 06:24:19 ÖS »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com




GÖNDEREN HANİFE ( HANİFE 1)



2 yumurta
1/3 su bardağı sıvıyağ(ben yarım su bardağı kullandım)
1/2 su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 bardak un
1 avuç kadar damla çikolata
YAPILIŞI:
Tüm malzemeyi çırpma kabına alıp çatalla karıştırın.(ben önce şekerle yumurtayı karıştırdım)
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Karışımdan birer kaşık alıp yağlı kağıdın üzerine yuvarlak şekilde dökün.(tatlı kaşığı kullanırsanız daha iyi olur kurabiyeler hem yayılıyor hem kabarıyor)
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

34
Tatlılar / BAYBURT HELVASI
« : Şubat 22, 2013, 06:22:40 ÖS »


GÖNDEREN PORSELEN DEMLİK






guloannemutfakta ARKADASIMIN EV SAHİPLİĞİNİ YAPTIGI
 PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN
ETKİNLİĞİ İÇİN BU TARİFİMİ YOLLUYORUM



Kullanılan Malzemeler: 250 gr Teremyagla tereyagı karısık olacak  3 su bardağı un, 1 kg. Toz şeker, 1 yemek kasıgı limon.

Hazırlanışı: 1 kg. Şekere, 2 su bardağı su konur ve kaynatılır. Üzerine bir miktar limon sıkılır. bu balımsı kıvama kadar gelene dek kaynatılacak
250 gr. yağla kavrulan un büyükçe bir tepsi içerisinde soğutulur, ballı serbetimizde sogutulur sonra tepsideki soğutulmuş, kavrulmuş un içerisine konur. elde iyice cevrilir işte bayburt helvamız sekildeki gibi hazırdır afiyet olsun

serbet cok gelirse dolapta hazır bekletilir yine her helva kavurdugumuzda hazır olmuş olur.püf noktası kavurdugumuz helvada serbetde sogumuş olacak ve sonra ikisi karıştırılıp tabakta sekillendirilecek

35
Kurabiyeler / TARÇINLI MİLFÖYLER
« : Şubat 17, 2013, 06:47:12 ÖS »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com





Gönderen http://www.yemekaski.com




Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
3 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
Milföyleri tezgah üzerinde merdane ile hafif incelterek açın ve karışımdan milföylerin üzerine serpip, yassı rulo yapın. 2 cm aralıklarla dilimleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Eritilmiş tereyağından üzerlerine fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene dek pişirin, pudra şekeri serpip servis yapın.

36
Börekler / PATATESLİ MİLFÖY
« : Şubat 17, 2013, 06:45:57 ÖS »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com


Gönderen http://kizhatce.blogspot.com/



MALZEME:
istenilen ölçüde milföy hamuru
haşlanmış patates
krem peynir
beyaz peynir
maydanoz
dere otu
YAPILIŞI:
Milföy hamurları şerit şeklinde kesilir,dondurma külahına sarılır,yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Pişen külahlar soğutulur..Haşlanmış patates ve diğer malzemeler iyice karıştırılarak külahların içine doldurulur ve ağız kısmı maydanozla süslenerek servis yapılır...

37
Börekler / MİNİ MİNİ PİZZALAR
« : Şubat 17, 2013, 06:43:55 ÖS »

http://guloannemutfakta.blogspot.com/search/label/Milf%C3%B6yl%C3%BC%20Tarifler%20Etkinli%C4%9Fi



Gönderen http://alternatifmutfak.blogspot.com/


Malzemeler (20 adet için)
4 yaprak hazır milföy hamuru
1 adet dolmalık kırmızı biber
2 adet yeşil sivri biber
yarım demet maydonoz
50 gr. jambon (salam da kullanabilirsiniz)
30 gr. cheddar peyniri
30 gr. kaşar peyniri
2 yemek kaşığı domates püresi (salça da kullanabilirsiniz)
kekik
kuru nane
karabiber
tz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Kırmızı biber ve yeşil sivribiberler küçük küçük doğanırlar. Bir kasede doğranmış biberler, kıyılmış maydonoz, küçük küçük doğranmış jambon, rendelenmiş kaşar ve cheddar peyniri ile baharatlar iyice harmanlanıp, karıştırılırlar.(Bu karışıma her türlü ek malzeme koyabilirsiniz. Mantar, patates, bezelye vb.gibi) Milföy hamuru düz bir zemine konulur ve hafifçe oklava ile genişletilir. Üzerine domates püresi yayılarak sürülür. İç harcından bir kısım bir kenarına konulur ve hamur rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı haif suyla ıslatılıp, yapıştırılır. Rulo 5 eşit parçaya kesilir(Daha büyük olsun isterseniz daha az dilim yapabilirsiniz ama bu pizzanın özelliği minicik olması bu yüzden 5 parça kesmenizi tavsiye ederim) Tüm hamurlar sarılıp, kesilince yağlanmış kağıt serili fırın tepsisine dik dik oturtulurlar. Daha önceden ısıtılmış fırında 175C'de 15 dak. (üzerleri iyice kızarana kadar) pişirilirler. Pişince fırından alınan pizzacıklar sıcak sıcak çayla beraber servis edilirler.
AFİYET OLSUN

38
Börekler / DAMLA ÇİKOLATALI SİGARA BÖREĞİ
« : Şubat 17, 2013, 06:42:17 ÖS »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/search/label/Milf%C3%B6yl%C3%BC%20Tarifler%20Etkinli%C4%9Fi


Gönderen   http://minetozanlioglu.blogspot.com




Damla Çikolatalı Sigara Böreği

• ½ kahve fincanı damla çikolata
• 1 çorba kaşığı kırema
• 1 tatlı kaşığı portakal rendesi – zevke göre biraz daha azaltılabilir-
• 5- 6 adet milföy
• Üzeri için ;1 yumurta sarısı

Milföyler, iki üçgen olacak şekilde ortadan kesilir ve ister elle, ister minik bir oklava ile biraz genişletilir.Yumurta hariç tüm malzeme karıştırılır. Geniş kenarına istenilen ölçüde karışımdan konulur. Ben yoğun çikolata tadını sevdiğim için sararken zorlansam da malzemeyi bolca koydum. Yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri bir güzel kızarana kadar pişirilir.

39
Kekler / VİŞNELİ KEK
« : Ocak 24, 2013, 07:05:00 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/



GÖNDEREN U.AYDIN (cafe biscuitje)




CAFEBISCUITJE

CAFEBISCUITJE
malzemeler:
3yumurta
1/2su bardagi sut
1/2su bardagi sivi yag
2su bardagi un
1su bardagi toz seker
1cay bardagi damla cikolata
1portakal kabugu rendesi(ben kullanmadim)
1pk kabartma tozu
1pk vanilya
1yemek kasigi kakao
1tatli kasigi tarcin
1su bardagi konserve visne
yapilisi:
yumurta ve sekeri krema kivami alana kadar cirpiyoruz.icine sivi yag ve sutu ve de damla cikolatayi ekleyip karistiriyoruz.diger tarafta kakao haric kuru olan tum tozlari elekten gecirip sivi karisima ekleyip tahta kasikla karistiriyoruz.kek kalibimizi kati yag ile yaglayip karisimdan 4yemek kasigi ayiriyoruz ve kalibimiza harcimizi dokuyoruz.ayrdigimiz harca kakoyu karistirip kalibimizin uzerine gezdirdikten sonra  harcimiza kalibin dibine inecek sekilde dairesel hareketlerle bicakla dagitiyoruz.visnelerimizi de gelisiguzel serpistirip kalibimizi ikikere sert zemine vuruyoruzki hem icindeki hava gitsin,hem de visne asagiya coksun.180°isitilmis firinda  40-45dk pisirin.kurdaninizi cikardiginizda temiz cikana kadar kontrol edin.sogumasini bekleyip kaliptan cikarin.ister sosla ister sossuz servis yapin.
ben sicak sos da yaptim.yemesi guzel oluyor diye.onu da
1subardagi visne suyuna 1yemek kasigi nisasta ve 1yemek kasigi seker katarak kivam alana kadar kaynattim.alin size visne sos.afiyetler olsun.mugenin de ellerine saglik.sevgilerle.


40
Tatlılar / AYVA TATLISI (FIRINLANMIŞ)
« : Ocak 24, 2013, 07:03:13 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/


GÖNDEREN AYNUR (PAPATYA ŞEF)




AYVA TATLISI (FIRINLANMIŞ)


 MALZEMELERİ:
Kişi sayısı kadar ayva,
her ayva için 2 fincan şeker,
1 avuç hibiskus, (renk için)
Üzeri için:
Kaymak (ben kullanmadım çünki evde yoktu) ve yeşil fıstık.


YAPILIŞI:
Ayvaların kabukları soyulur ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri alınır ama çöpe atılmaz
Düz bir tencereye göbeği boşaltılmış ayvalar dizilip çekirdekler de aralarına serpilir yada bir parça temiz tüle sarılıp bağlandıktan sonra bir kenarına koyulur
Aynı şekilde hibiskuslar da temiz bir tül parçasına sarılıp bağlandıktan sonra arasına koyulur (tüm bunları renginin kırmızılığı için yapıyoruz)
Sonra ayvaların göbeklerine 3 er yemek kaşığı şeker dökülüp 1 su bardağı kadar su ilave edilerekkaynamaya bırakılır kaynadıktan sonra kısık ateşte lokum gibi oluncaya kadar pişirilir sonra da borcama dizilir 200 derece ısıtılmış fırında 5 dakika tutulup çıktıktan sonra soğutulup kaymakla ve fıstıkla servis edilir
Arzu etmezseniz fırınlamayabilirsiniz bence fırında daha güzel oluyor.

AFİYET OLSUN

41
Poğaçalar, Çörekler / ZAHTERLİ EKMEKCİKLERI
« : Ocak 24, 2013, 07:02:22 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/


GÖNDEREN AYNUR ( PAPATYA ŞEF)



ZAHTERLİ EKMEKCİKLERI


 MALZEMELERİ:
Hamurumuz için:
1,5 su bardağı süt,
yarım su bardağı ılık su,
yarım su bardağı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 yumurtanın beyazı,
(sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
3 yemek kaşığı maya,
1 paket kabartma tozu,
YAPILIŞI:
İyice kabaran hamurdan yumurtadan birazcık küçük parçalar alınıp yuvarlanır ve yassıltılıp tepsiye koyulur (bu işlemi yaparken elinizi sıvıyağa batırırsanız işiniz daha kolay olur) üzerine bir yada biraz daha fazlası zahterli karışımdan sürülür hepsi bitince 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir
Demlediğiniz misss gibi çayın yanında ikram edilir afiyetle yenir:)


ZAHTERLİ KARIŞIMIN HAZIRLANIŞI:
Baharat satan aktarlardan alacağınız yada elde yapan bir tanıdığınız varsa onun size vereceği zahter ile kaliteli bir zeytinyağını karıştırıp ekmekciklerin üzerine sürmeniz yeterli.
Zahter Antakya ve civarında bolca bulunuyor oradan da getirtebilirsiniz.
 
AFİYET OLSUN
Allah mutfaklarımızı bereketli etsin inşaallah ve Rabbim ihtiyacı olanların da evlerine bolluk versin

42
Kekler / FİNCAN KEKİ
« : Ocak 24, 2013, 07:01:21 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/



GÖNDEREN HATİCE (AHSEN HATİCE)


FİNCAN KEKİ


Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bir kek .Fincanda nasıl olur ve tencerede nasıl pişer derken en sonunda bende yaptım ve çok keyif aldım.Size de tavsiye ederim.
Bu kekin tarifini  ''Lezzet İkram Sofraları Ansiklopedisi '' kitabından aldım.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker(ben şeker miktarını daha azaltarak kullandım)
 1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Hazırlanışı
Yumurtalar ve şekeri mikserle  çırpın.Süt,un,vanilya,kakao ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşık ile iyice karıştırın.Karışımı büyük boy kahve fincanlarının yarısına gelecek şekilde doldurun.Fincanları uygun bir tencereye yerleştirin ve tencereyi fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ile doldurun.Tencerenin üzerini kenarlardan sarkmayacak büyüklükte bir mutfak bezi ile kapatın.Tencerenin kapağını sıkıca kapatın.Su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte ,kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını hiç açmadan 25 dakika pişirin.Ocağın altını kapatın ve yine kapağı hiç açmadan 15 dakika bekletin.
Not :Büyük kahve fincanları ile birlikte küçük kahve fincalarına da koydum.

43
Soğuk Büfe / PIRASALI MÜCVER
« : Ocak 24, 2013, 07:00:05 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/



GÖNDEREN BAHAR ÇİÇEĞİ



PIRASALI MÜCVER



Pirasali   mücver  tarifini  papatya prensesim'de   görmüstüm,evdede  tam  tarifdeki  gibi 3  tane  pirasa  vardi  .Tarifde  tek  degisilik  havuc  yerine    patatesle  yaptim. pirasayla  patatesin  karisim  lezzeti  birbirini  tamamliyor.
Tarifi  güloannemutfakta  arkadasimizin  yaptigi  etkinlige  gönderiyorum

3  tane  pirasa
2  tane  patatates
4  yumurta
3  yemek kasigi   un
2  yemek  kasigi  misir  unu
1/2   su  bardagi  siviyag
1 cay   kasigi  tuz,karabiber,pul  biber
Pirasalar  incecik      dogranir,patatesler  rendelenir,üzerine un,misir unu,karabiber  yumurta,pul  biber  eklenerek    karisririlir. Kizdirilimis  yagda  arkali  önlü  kizartilir,kizartirken  orta  ateste  kizarirsa  ic  kismida  iyice  piser yoksa  ici  diri kaliyor.Yogurtla  servis  edilir.

44
Salatalar / PATATES VE MISIRLI SALATA
« : Ocak 24, 2013, 06:58:48 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/


GÖNDEREN SOFRA KEYFİM MÜJGAN






PATATES VE MISIRLI SALATA
etkinliklere gitsin salatamız http://guloannemutfakta.blogspot.com/
 



MALZEMELER
4 tane haşlanmış patates
6 tane salatalık turşusu
1 kutu mısır konservesi
1 kase yoğurt
1 kaşık mayonez
1 diş sarımsak
tuz
YAPILIŞI
Patates ve turşu salatalığı minik küpler halinde doğradım bir kutu mısırdan biraz süslemek için ayırdın kalanını patatesin üzerine döktüm ,sos için 1 diş sarımsağı ezdim yoğurt ve mayonezle karıştırdım tuzunu da ilave ettim iyice çırptım patateslerin üzerine döküp karıştırdım biraz mısır ayırmıştım ya onunlada süslemesini yaptım .
malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz
AFİYET OLSUN

45
Tatlılar / KADAYIF DOLMASI
« : Ocak 17, 2013, 06:55:33 ÖÖ »
Ev sahibimiz http://guloannemutfakta.blogspot.com/



GÖNDEREN AİLEM,MUTFAĞIM,EL İŞLERİM


                                                     

     Merhaba arkadaşlar yaptığım  Kadayıf Dolmasını (Sibelozmen. blogspot.com)  71. Porselen Demlik Çay  ekinliğine gönderiyorum.

 MALZEMELERİ  :
 KADAYIF,CEVİZ.SIVI YAĞ
 YUMURTA


YAPILIŞI :Birmiktar kadayıf alınır dikdörtgen  şeklinde açılır arasına dövülmüş ceviz konulur dolma şeklinde sarılır, (Şekilde görüldüğü gibi) daha sonra yumurta akıyla birlikte köpük haline gelene kadar çırpılır,sarılan kadayıflar yumurtaya batırılır ve bir tepsiye konularak biraz bekletilir daha sonra kızgın sıvI yağda kızartılır.(Eğer hemen yenilirse kızartma sıcak şelbet  soğuk olacak,Daha sonra yenilirse Kızartma soğuk şelbet sıcak olacak.) Soğuk Şelbete batırılır daha sonra servis yapılır.  Afiyet olsun


ŞELBETİ İÇİN:
3 SUBARDAĞI TOZ ŞEKER. 4  SUBARDAĞI SU , ÇEYREK LİMON (Kabuğuyla Birlikte)  konularak şelbet pişirilir.                                                                                                                 
   NOT:Kaynamaya çıktıktan sonra kısık ateşde 25 dakika kaynatılır.                                               



Sayfa: 1 2 [3] 4 5 ... 59

SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal