Malzemeler:
- 85 gr. bitter çikolata (ben sütlü kullandım)
- 1/3 su bardağı (60 gr.) tereyağı
- 2 adet iri yumurta (Sarısı ve beyazı ayırılmış)
- 1/8 tatlı kaşığı (Yarım çay kaşığı) krem tartar (olmadığından dolayı 1-2 damla elma sirkesi kullandım)
- 1.5 yemek kaşığı toz şeker (Tarifte superfine sugar kullanılıyor. Yabancı reçetelerde çok rastlanan ve özellikle pastalarda kullanılan bu şekerden bizde yok. Superfine sugar: toz şekerden daha ince ve pudra şekerinden daha kalın şekilde öğütülmüş bir şeker. Bildiğimiz toz şekeri bir öğütücüde biraz öğüterek benzer sonuca ulaşabiliriz. Aksi taktirde, özellikle sufle kabına serptiğimiz toz şeker kıtır kıtır ağıza gelir.)
