Gönderen Konu: Baklava Hamurundan Börek  (Okunma sayısı 862 defa)

merakiyidir

  • Administrator
  • İşini Bilen (USTA)
  • *****
  • İleti: 878
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle
Baklava Hamurundan Börek
« : Ekim 14, 2011, 05:43:28 ÖÖ »



Ev sahibimiz http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com


Gönderen arkadaşım : http://karadenizsofrasi.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.


BAKLAVA HAMURUNDAN BÖREK

Malzemeler:
5 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1.5 çay kaşığı karbonat(karbonatın içine sıkılır limon öyle katılır)
yarım limon
bir çimdik tuza
aldığı kadar un
açmak için unla karışık nişasta
börek için sadece unla da açılır,ben böreği unla açtım.


Yapılışı :
Bütün malzemeler derin bir kaba konur,karıştırılır,üzerine aldığı kadar un ilavesiyle fazla sert olmayacak şekilde hamur elde edilir.Biraz dinlendirilen hamur bezelere ayrılır ve açılır.açılan hamurun her yerine iç malzeme yayılır(kıymalı,peynirli ,çökelekli,patatesli)iki taraftan rulo yapılır sonrada gül böreği gibi dolanır,şekil verilir,üzerine yumurta sarısı,yoğurt,sıvıyağ karışımı sostan dökülür. Ve fırına sürülür üzerlerin kızarana dek pişirilir.Sonrada afiyetle yenir.Ben bunu tatlı yaptığım hamurun artan bezelerinden yaptım.özel bir hamur hazırlamadım ,güzelde oldu afiyet olsun.




 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal