Gönderen Konu: Bakla salatası  (Okunma sayısı 1453 defa)

merakiyidir

  • Administrator
  • İşini Bilen (USTA)
  • *****
  • İleti: 878
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle
Bakla salatası
« : Ekim 17, 2011, 06:12:16 ÖÖ »



Ev sahibimiz http://www.keyiflimutfagim.com/?cat=14&paged=3


GÖNDEREN ARKADAŞIM:  http://kutuphanecininmutfagi.blogspot.com

Malzemeler:

250-300 gr. bakla
1 Adet soğan
1 demet dereotu
6-7 Adet orta boy patates
3 Adet havuç
5-6 kaşık yoğurt. (Sarımsaklı olarakta hazırlayabilirsiniz)
5 kaşık sıvı yağ

Baklalar yıkanıp, ayıklandıktan sonra, üzerine geçecek kadar su ilave edilir. Damak tadına göre tuz eklenir, yarım limon sıkılarak haşlanır. Tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ konularak soğanlar pembeleştirilir. Haşlanmış bakla soğanlarla kavrulurak, tencerenin altını kapatmaya yakın istenildiği miktarda dereotu eklenir ve birkaç dakika daha ocakta bekletilir. Haşlanmış patateslerin kabukları soyularak rendelenir. Havuçlarda rendelenerek, çok az yağda kavrulur. Ilındıktan sonra patatesler ile karıştırılır. ince olarak kıyılmış dereotu, tuz ve yoğurt ile harmanlanır. Bir kek kalıbı kullanılarak alta baklalar yerleştirilir. Üstüne patatesler biraz bastırılarak dökülür. Büyükçe düz bir tabağa ters çevrilir. Üzeri garnitürle süslenir.

Afiyet olsun.





 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal