Gönderen Konu: ÇİKOLATA DUVARLI PASTA  (Okunma sayısı 1095 defa)

merakiyidir

  • Administrator
  • İşini Bilen (USTA)
  • *****
  • İleti: 878
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle
ÇİKOLATA DUVARLI PASTA
« : Eylül 22, 2011, 05:58:56 ÖÖ »


28/12/2010
ÇİKOLATA DUVARLI PASTA
   

 
Hazırlama Zamanı dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik
Malzemeler
PANDİSPANYA:
1KFİN YOĞURT
3KFİN UN
2KFİN. ŞEKER
1YK SIVIYAĞ
2YK SU
1KABARTMATOZU
 
 
PASTA KREMASI:
500 LT SÜT
YARIMBARDAK UN
YARIM BARDAK ŞEKER
1 KASE TYAĞ
1PK KAKAO.
 
ÜZERİ İÇİN GANAJ:
2 PAKET BİTTER 1 PAKET SÜTLÜ ÇİKOLATA-80 GR LIK PAKETLER-
YARIM BARDAK KREMA
1YK TYAĞ
 
DUVARI İÇİN:3 PAKET BİTTER ÇİKOLATA-80 GR LIK ÇİKOLATALAR-
Hazırlanışı
KEKİMİZ KLASİK PANDİSPANYAMIZLA YAPILIR.ANCAK 2 KEK PİŞİRECEĞİZ VE 4 KATLI BİR PASTA OLUCAK PASTAMIZ.
 
KREMASIDA KLASİK PASTA KREMAM.
 
KEKLERİ SÜTLE ISLATALIM .HER KATIN ARASINA KREMA ,ANTEPFISTIK VE DAMLA ÇİKOLATA KOYALIM .
 
PASTANIN EN ÜZERİNEDE KALAN KREMAMIZI KOYALIM .
ÜST KISMINA GANAJIMIZI HAZIRLAYALIM .
 
GANAJ:KREMAYI ÇIRPALIM VE İÇİNE ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA VE TYAĞINI EKLEYELİM .B.DOABINDA PASTAMIZI 30 DAK DİNLENDİRELİM .
 
ÇİKOLATALI DUVAR İÇİN .PASTANIN DIŞ KALINLIĞINI ÖLÇELİM VE YAĞLI FIRIN KAĞIDINI DIŞINI TAMAMEN KAPLAYACAK KADAR KESELİM .ORTA KALINLIKTA, ERİTİLEN ÇİKOLATAMIZI SÜRELİM 5 DAK BEKLETELİM .5 DAK. SONUNDA ÇOK YAVAŞ VE DİKKATLI OLARAK PASTANIN DIŞ YÜZEYİNE DUVARI YAPIŞTIRALIM .B.DOLABINA KALDIRALIM .15 DAK SONUNDA YAĞLI KAĞIDI PASTAMIZDAN AYIRALIM -BU SÜRE BAZEN 20 DAK OLBİLİYOR-ÇİKOLATANIN DONMUŞ VE KIRILMAYACAK KIAVMDA OLMASI GEREKİR..
 
PASTAMIZ HAZIR.
ÇOK LEZZETLİ VE GÖZ DOLDURAN BİR PASTA OLUYOR.
 
ÜST BEYAZ SÜSLEMEYİ YUVARLAK OLARAK KREMAYI DÖKÜYORSUNUZ VE KÜRDANLA ÇEKE ÇEKE ŞEKİL VERİYORSUNUZ.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNN


 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal